烤鱼是一道菜品，它是指鱼类经过烤制之后然后进行烹饪的一种方法，下面大家来看一下怎么做烤鱼。
食材
1
鲤鱼 一条
2
油 适量
3
盐 适量
4
白糖 半勺
5
胡椒粉 适量
6
生抽 三勺
7
料酒 两勺
8
孜然粉 适量
9
芝麻 两勺
10
洋葱 40g
11
蒜 半头
12
姜 六片
13
香菜 三颗
方法/步骤
1
洋葱切丝，装盘备用。
2
切蒜末和姜末，装盘备用。
3
鱼去鳞去内脏从中间横切开加姜蒜末、洋葱丝、盐、胡椒粉、生抽、料酒，白糖。
5
盖上盖子，放冰箱腌制3小时以上。
6
把鱼放在放两层锡纸的烤盘上，撒孜然粉、芝麻、盐，放香菜，刷油，烤箱180度烤20分钟。
7
取出来翻面，撒孜然粉、芝麻、盐，放香菜，刷油，烤箱180度烤20分钟。
8
一道美味的自制烤鱼就完成了。
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