实际操作开榴莲。榴莲是热带著名水果之一，果实足球大小，果皮坚实，密生三角形刺，果肉是由假种皮的肉包组成，肉色淡黄，粘性多汁是一种极具经济价值的水果。榴莲被誉为“水果之王”。它的气味浓烈、爱之者赞其香，厌之者怨其臭。
工具/原料
刀具
方法/步骤
1
对于成熟的有裂纹的榴莲，榴莲会从顶部裂开，如果裂口较大，就直接用手掰开，不需要使用太大的力气，就能一瓣一瓣的掰开。如果裂口不大，用水果刀顺着裂纹，将榴莲裂口撬得更大些，再用手掰开。
3
看不到裂纹的榴莲，可以这样做，一手持榴莲果蒂，离地20公分左右，轻摔几下，再观察是否有裂纹。要仔细观察，有时只出现一点点开裂。
4
仔细观察榴莲尾部周围，若是出现细微的裂缝，则用水果刀轻轻从上而已插入一点，不用太深，以免伤到果肉。
5
然后用水果刀左右慢慢撬开，榴莲的裂纹会沿着果瓣一点点裂开，注意不要盲目切，因为沿着瓣打开最容易，切得不对反而开不了，而且不会误切刀肉。
6
当裂纹足够长了，可以尝试用手掰开，注意徒手操作时候避免被刺刺伤，也可以带上手套操作。
7
成功掰开一瓣后，剩下的榴莲用同样的方法打开即可。
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