每当夏天来临,无论是路边的小店还是商厂里,最热销的是各种冰淇淋,我们家小朋友每次路过麦*劳都要求我给他买一个冰淇淋,每次都问我会不会做,可不可以做给他吃。说实话,我自己不爱吃冰冻一类的食物,但是为了满足孩子,还是自己动手做几个给他解解馋吧,参照好姐妹春末夏初的做法,加了一些芒果下去,吃起来味道更好!
食材
1
淡奶油 100克
2
芒果浆 100克
3
炼乳 10克
4
白砂糖 5克
5
抹茶可可巧克力 30克
方法/步骤
1
淡奶油100克,放入料理棒杯里。加入5克细砂糖、15克炼乳。
2
启动料理棒2档用打蛋头打发淡奶油,打几秒稍停再继续打发,反复几次至淡奶油2倍大打发的淡奶油呈弯钩即可。
3
打发好的淡奶油放冰箱冷冻着、取出芒果一个去皮切块。
5
取100克芒果泥放入打发好的淡奶油中。
6
混合搅拌均匀,放入冰箱继续冷冻。
7
抹茶味可可脂巧克力块用小刀切细称量好放入干净的碗内。
8
小锅放适量水,把装有巧克力的碗放到小锅内隔水加热至巧克力融化,熄火。
9
用硅胶刷子把巧克力酱刷在阳晨胡萝卜8连模上。
10
将混合好的芒果淡奶油从冰箱取出来,用勺子分装在8连模上,放入冷冻室冷冻至少2个小时。
注意事项
脱模的时候,记得用热毛巾稍微敷一下模具,或者用吹风筒热风吹一下,这样更有利于脱模
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