工具/原料
4 个 鸡蛋 110 克 低粉 10 克 抹茶粉 70 克 糖 60 克 牛奶 40 克 色拉油 几滴 柠檬汁 鲜奶油 适量 白糖 10 毫升 朗姆酒 适量 蜜豆
步骤/方法
1
蛋黄、20g糖、牛奶和色拉油放一个容器中，搅拌均匀；
2
将低粉和抹茶粉筛入，拌匀；
3
蛋白加柠檬汁和50g白糖，打至湿性发泡即可；
4
将蛋黄糊和蛋白糊分次拌匀；
5
入模，放进已预热的烤箱中层，165度，25分钟。 裱奶油：鲜奶油坐冰水，加白糖（量根据自己口味）打发，加朗姆酒拌匀，冷藏备用；
6
在两片蛋糕的一面上都抹上奶油，一片放一些蜜豆；
7
在表面抹上奶油，并用裱花袋和裱花嘴装饰。
8
蛋糕胚凉后，用刀切割出需要的形状，如长方形两片；
9
把两片蛋糕叠在一起，有奶油的面接触；
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