生活中有的人喜欢吃大块的猪肉，大块猪肉也是要用刀来切，在切猪肉的时候将大块猪肉切成均匀的块是要有用刀的技巧的，要通过多次的练习后才能会使用刀，才能会握刀，所以在做猪肉菜肴的时候就要做好备料准备。
工具/原料
1
猪肉
2
菜刀和菜板
方法/步骤
1
买猪肉要买新鲜的猪肉，不要买看上去红色肉的猪肉，红色猪肉内含有很多的血水，所以就要先看后买。
2
买回来的猪肉要用水来泡后，在用水来冲洗，这样猪肉的肥肉和瘦猪肉的颜色就非常正常。
3
将买回来的猪肉整理清理后，就要看看这大块猪肉的怎样来分割，要用眼睛来牧目视来分几段。
4
在用刀切猪肉的时候，左手要按照大块猪肉，要按住，这是因为猪肉是软的，用刀切是非常不好切的，
5
分割的猪肉块的切面都是平的，这样用刀来切就大猪肉块就掌握的用刀的技巧，所以，在用刀切大猪肉块的时候就要先练习。
6
怎样将大块猪肉用刀切成均匀块：1-买新鲜的猪肉，2-将买回来的猪肉用水泡洗干净，3-整块清洗好的猪肉用目视方法分段，4-右手和左手配合用刀镜大猪肉块非常均匀的五块。
注意事项
图片是作者用老式手机相机拍摄非网络图片。