正宗的奶盖茶特别之处就在于每一杯茶的上盖都会有一层将近2CM厚的奶盖，它要用正纯鲜奶及奶盖粉调制而成奶油。而假的奶盖茶加的则是奶香的泡沫甚至连奶泡都不是 喝在嘴里会有一股浓郁而不腻味的奶香味。在台湾店内热情老板会教你喝的方法。首先是要用嘴抿一抿，嗒足奶盖的味，再用吸管直插茶底，喝下层的冰绿茶，清新又解渴。待你喝到一半的时候，就可以把整杯东西搅拌均匀，奶味+绿茶又会是另一种完全不同口感的茶味哦。由于奶盖要用鲜奶打造，因此请记得每一杯奶盖茶的保质期仅有1小时。
食材
1
淡奶油 400毫升
2
纯牛奶 800毫升
3
打蛋器 1个
4
打蛋盆 1个
5
电子称 1个
6
奶盖粉 500克
步骤/方法
1
首先准备一个打蛋盆，电子称。淡奶油 我买的是长春的 这个好用。还有纯牛奶！
2
纯牛奶到入打蛋盆，800毫升。
3
纯牛奶打发3分钟
4
接着倒入淡奶油400毫升
5
继续再打发3分钟
6
海盐奶盖粉500克，如果太稀可以再加少许奶盖粉。
7
加入奶盖粉再打3分钟
8
打到这个程度就基本完成了！