小龙虾有很多的做法，例如有香辣龙虾~，十三香龙虾，蒜蓉龙虾蒸粉丝，蒜泥龙虾，芝士蒜蓉烤龙虾等，不一样的做法，不一样的口味。今天跟大家一起分享下“麻辣小龙虾”的做法
食材
1
小龙虾 1000g
2
料酒 20g
3
盐 10g
4
水 500g
5
香叶 5g
6
姜 10g
7
老抽 10g
8
豆瓣酱 50g
9
葱 5g
10
蒜 5g
方法/步骤
1
先将小龙虾洗净，去须（用剪刀剪掉即可）
2
拉出虾线（抓住虾的尾部左右扭转，用力拉出）
3
洗好姜葱蒜，备用豆瓣酱，八角，香叶等
4
1、在锅里放入食用油，温度升至100度左右，就可以开始炸虾；2、炸至金黄色即可
5
1、虾捞出之后，留少许油，将所有佐料放入翻炒；2、放入豆瓣酱，炒出红油；
6
1、倒入小龙虾，翻炒均匀；2、倒入适量的生抽、耗油，一勺白糖翻炒均匀
7
1、加入凉水，烧开之后，煮5-10分钟，待汤汁减少之后就可开盖，入盘。
8
一道超级美味的“麻辣小龙虾”就这样做好了
注意事项
小龙虾挑大的买
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