双皮奶 哇 女生是不是超级喜欢吃呢？现在就来看看自己动手做双皮奶。。。
食材
1
全脂牛奶 180毫克
2
绵白糖 15克
3
蛋清 一只
方法/步骤
1
将全脂牛奶倒入奶锅煮至微沸，然后倒入小碗静置至彻底变凉。
2
待牛奶表层凝结成厚实的奶皮，掀起奶皮一角，缓缓地将小碗中的奶倒回奶锅
3
奶皮留在小碗底部。
4
往奶液中加入绵白糖和蛋清
5
搅打均匀
6
再倒回小碗
7
加碗盖（或用锡纸封住碗口），大火隔水蒸12 分钟，关火后不开锅盖接着焖5 分钟，凝固即成。可点缀枸杞或蜜红豆同吃。
8
双皮奶原本是顺德优质水牛奶的衍生甜品，皆源于水牛奶不同于一般牛奶的浓郁高脂，而是清澈简单。在家自制双皮奶，选用好牛奶和好鸡蛋，幼滑口感和清甜味道可以做到与甜品店非常接近呢！
9
大大小小的甜品店中可见各类双皮奶：“原味双皮奶”“红豆双皮奶”“滋补双皮奶”“芒果双皮奶”……由此，你也可以在自制双皮奶基础上添加适合的辅料，打造出属于你的个性甜品。
注意事项
牛奶先煮沸一次是为了能够与蛋清混合后更好地凝固，也可以增添浓郁奶味和滑润口感，此步骤不可省去。并且一定要彻底晾凉后再进行下一步操作。
上一篇：爱沙尼亚周边尽兴游玩指南
下一篇：长白山十一旅游攻略