一般酒店或者西餐厅出品的牛排,都有漂亮迷人的菱格花纹,而且口感也比在家出品的更多汁美味。怎样也可以在家制作餐厅出品的美味呢?
食材
1
牛排 2块
2
胡萝卜 2根
3
鸡毛菜 适量
4
柠檬 半个
方法/步骤
1
准备好2人份牛排。
2
用刀背把肉敲松。
3
牛排抹上盐和胡椒粉。
4
取一个碗,倒入烧烤酱2勺,生抽1勺。
5
倒入2勺蚝油。
6
兑入料酒调匀成汁。
7
把牛肉浸在调好的汁里。
8
撒上罗勒碎,腌制1小时。
9
热锅融化黄油。
10
下牛排煎5分钟。
11
翻面继续煎3分钟,关火,用余温继续热一会。
12
西兰花焯水盛出,就可以摆盘啦。
注意事项
1
煎牛排的时间要根据牛排的厚度调整。
2
这样煎牛肉基本都熟了,喜欢生一点的可以缩短时间。
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