辣盐香的湖南菜五花肉焖鸭子如何制做，下面我来分享。
食材
1
鸭子 1500克
2
五花肉 350克
3
油豆腐 100克
4
生姜 20克
5
青辣椒 500克
6
盐 70克
7
蒜 50克
8
干辣椒 100克
9
葱花 20克
10
香菜 20克
方法/步骤
1
将菜市买来砍好的鸭子五花肉加水大火煮开熬炼，待锅里的水油不多时倒出汤水留鸭肉在锅继续翻炒。
2
明显看到五花肉没有多少肥肉，油炸着鸭子发出香味时放入生姜翻炒几下这时火力开的越大越好。随后放入油豆腐鸭子肝倒入先头煮鸭子五花肉汤加干辣椒继续焖煮，加盐蒜米煮干汤。
3
大火烧干汤液，加入青辣椒再加一碗水煮熟青辣椒最后放入葱花香菜焖炒一下出锅盛入碗中。
注意事项
辣椒多盐多加肥一点五花肉
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