周庄古镇味道之经典美食篇攻略

万三蹄皮润肉酥，汤色酱红，肥而不腻，咸甜适中，肉质酥烂，入口即化。

聚宝盆俗称蛋饺，颜色金黄，形似元宝，寓意财源广进。

江南人做菜肯花功夫，讲求精细，将螺肉从田螺内取出再和猪肉剁碎拌匀塞入田螺内，进行爆炒后，味道更加鲜美。

油卜塞肉是将猪肉之精腿肉加调料剁细后与野菜一起塞入豆制品油卜中再烹饪，将肉味渗透到豆制品中，也是逢年过节的必备菜肴。中国著名建筑学家陈从周教授称此三味圆是集小笼、馄饨、汤包三鲜为一体，水洗的面筋口感也十分劲道。

中国著名建筑学家陈从周教授称此三味圆是集小笼、馄饨、汤包三鲜为一体，水洗的面筋口感也十分劲道。

阿婆菜 又称农家鳗鲤菜，在江南水乡颇有名气，是阿婆们用农家最普通的原料腌制而成的一道美味的菜肴。