肉嫩多汁、外焦里脆的千层肉饼子，不论是早餐还是晚餐，它都是餐桌上的焦点。
食材
面粉 适量
方法/步骤
1
先1取一斤面粉，加上三克盐，用凉水和成光滑的面团，静置备用。
2
再准备适量肉馅，加上姜末、胡椒粉、食盐、料酒、生抽、老抽、食用油、香油，花椒油，顺时针搅拌均匀，再少量多次的加水，这样拌出来的肉馅多汁不干，最后放上适量葱花碎，拌匀。肉馅就做好了。
3
醒发好的面团不用排气，取出直接分成面剂子，搓成条。
4
然后把分好的小面条码在盘里，挤上适量食用油，继续醒发十分钟。
5
二次醒发好的面团，擀成薄片，拉一拉，然后裹上肉馅，一边卷一边裹。
6
最后把裹好的肉面团直接放到电饼铛上，边煎边压，多放油烙至两面金黄即可出锅。
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