早餐吃腻了包子馒头和面条米粉,尝试自己做下煎饼来换换口味吧以下材料可以制作8-10英寸(25厘米)的薄煎饼(根据大小大小而定);您可以根据您想要提供的食材数量更改食材的数量
食材
1
面粉 510g
2
鸡蛋 2个
3
牛奶 350ml
4
小苏打 半匙
5
糖 5汤匙
6
盐 一小撮
7
香草精 半匙
8
黄油或植物油 2汤匙
方法/步骤
1
把鸡蛋打入碗中打至奶油状,加入干燥的原料(如果使用自膨面粉,不含盐和小苏打),这时不要搅拌混合物
2
在微波安全的碗里融化黄油,确保它完全融化;大约一分钟就足够了
3
在面糊完全平滑之前不要混合,如果你的面糊是光滑的,你的煎饼将是坚硬和扁平的,而不是蓬松的;如果使用香草精,你可以把它和黄油和牛奶一起加入混合物中
4
把煎锅加热到中火,一定要使用一小块黄油,这样煎饼就不会粘住了。在你的平底锅上撒几滴水。如果它发出嘶嘶地声音,就可以准备面糊了。
5
从一个大勺子的顶端或一个大水罐倒大约3汤匙到1/4杯面糊到热煎锅或抹油的平底锅上。你倒多少将决定你煎饼的最终大小。最好先少放些面糊,然后慢慢往平底锅里多放些面糊,这样可以增大煎饼的尺寸。煮大约两分钟,或者直到煎饼变成金色。你应该看到气泡形成,然后在边缘处弹出。当面糊边缘的气泡破裂,留下一个不能立即闭合的洞时,轻轻翻转蛋糕。另一边煎至金黄,取出。想要更深的颜色吗?重复以上步骤,每边各30秒,直到煎饼完全符合你的口味。
6
享受吧! 试着加入黄油,花生酱,糖浆,果冻,巧克力片,饼干,糖果屑或水果到你的薄烤饼,一个不同的,更令人兴奋的味道。品种繁多。这些是你吃过的最可口的薄煎饼。
注意事项
一定要严格按照主食材的分量,不然做不出好吃的煎饼
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