做好比萨的诀窍就是选对好芝士（叉烧总汇披萨）

上一次去上海玩，看了一个中国披萨冠军比赛，看人家抛披萨的手法太帅了，回到家里，手痒痒到冰箱找了半天，终于找到了一点蔬菜和一点芝士，还要一点没有用完的叉烧肉，琢磨着做个披萨，这次用全麦粉揉了个配方，我没有用披萨盘，也不知道几寸。感觉越薄越好，大概有10寸左右吧，全麦披萨，不错吧。看人家做的披萨很不错，不过烤披萨那个烤箱很不错的，我问了一下，一万多呢，还是算了吧。。。其实我个人觉烤箱都无所谓，只要材料好，口感那肯定不错，就是芝士一定要选好，不然的话，做的再好，也不好吃。哈哈。。。总重244克，每个120克，可做2个。材料配方：高筋面粉 100克 全麦粉50克 盐 2克 酵母2克 水80克 橄榄油 10克制作过程与图片： 1.将所有材料揉至表面光滑，分割成120克一个发酵50分钟，发酵至原体积的2倍大即可。2.将面团沾粉拉或者抛圆。3.在表面抹上披萨酱，涂抹均匀。4.放上叉烧肉。5.放上培根，青椒，橄榄，洋葱。6.放上马苏里拉芝士碎。7.洒上芝士粉。8.以烤箱温度230℃，烘烤10分钟左右，出炉刷上橄榄油。