“好吃不过饺子，蒸饺、煮饺、煎饺都美味。相比煮饺，煎饺的优点是可以大，而大个饺子可以多装馅。这款大个鸡蛋韭菜馅煎饺非常不错。”
食材
1
韭菜 300克
2
鸡蛋 150克
3
小麦粉 400克
4
芝麻油 4克
5
盐 2克
6
姜 3克
方法/步骤
1
小麦粉和成面团饧一会儿 鸡蛋炒碎晾凉
2
韭菜摘洗干净切碎 韭菜、鸡蛋放入盘中
3
加芝麻油、盐、姜搅拌均匀作煎饺馅
4
饧好的面团做成大小适中的面剂
5
将面剂擀圆
6
面剂上添加馅料 前后片捏严包好煎饺
7
电饼铛通电烧热，涂少许油，饺子坯入锅煎，煎熟断电，盛出享用
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