那天我按照伟大领袖吃红烧肉补脑的最高指示，做了红烧狮子头（稍微思维发散了一点点），结果那个留美坐家就警告说：吃肉补肉！吓得我赶紧换菜，咱不吃肉了，跟着母老虎你吃海鲜了。介个200多元1斤的澳洲大龙虾咱吃不起，弄个价格低廉，味道鲜美的贝壳类小海鲜吃吃总归没问题吧？咱也开瓶冰啤，就着一大盘葱姜蛏子，享受一下平民的幸福生活！
工具/原料
1
蛏子 半斤
2
葱3根
3
姜1 小块
4
盐 3克
步骤/方法
1
蛏子放入淡盐水中浸泡1个小时 ，使蛏子吐尽泥沙。再用牙刷刷洗干 净滤水；
2
烹入料酒，加盐、生抽、白糖炒 匀，等蛏子壳张开后即可出锅装盘。
注意事项
蛏子一定吐尽泥沙 要不然炒的时候吃到泥沙就不好了
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