咖啡 200g
家里烤箱45升，1500w。转笼为淘宝上最小的，长18cm，宽12cm。烘焙豆量200g。实际上这个功率不够，估计2000w还够呛，但功率再高家用就不怎么安全了，因为一般插座安全功率最高2200w。温度计为出口型的不锈钢烤箱温度计，放入烤箱底部两根加热管之间。底部和中间温度肯定不一样，但我相信开了循环风温差会小很多。烤箱内放置的温度计和烤箱温度旋钮上的温度有比较大的出入，温度以放置的温度计为准。烤箱开循环风后，温度计表显温度比旋钮指示温度低30°，开风放入200g豆子温度计再降20°，需要的温度越高越上不去。
烘焙步骤，虽然功率不够，但还是可以比较好的烘焙的，只是步骤繁琐些。1、准备：挑出瑕疵豆，打开烤箱，比划下怎么放入转笼，记住转笼放入位置（不然等下高温下比划着放进去够你受的）。2、开循环风，（这个时候烤箱旋转不要转，不要打开）上下火打开，扭到210°，待温度计达到180°放入转笼，再回扭到180°3、放入转笼，旋转打开，开始计时。保持150°十分钟（因为放入的开门动作和咖啡豆吸热，温度计会降到150°.扭旋钮到180°温度计表显保持在150°）4、十分钟后调温到180度（即旋钮扭到230°）5、十五分钟后调到200度（即旋钮扭到250°）6、二十分钟后调到230度（此时旋钮不动，关循环风，否则温度计温度上不去。这个时候的温度只能讲究一个大概了，毕竟温度计放置在底部，又关了循环风）等几分钟，慢慢听一爆，或二爆。马上出锅倒入不锈钢盆中吹风扇冷却。
总结：烘焙前二十分钟可以开循环风。这里为什么第十分钟开始扭温度旋钮，目的是五分钟后温度能爬到180°，第十五分钟也同理。和正常烘焙温度出入大吗？慢一点，但是出入还可以，而且旋钮时间还好记。烤箱转笼烘焙咖啡只能讲究个大概，较真就没意思了，加烤箱总成本才600，还要什么自行车啊关于循环风：功率大的，开着循环风温度上的去可以不关。关于烟雾:开了油烟机，感觉还好。如果你功率高，可以开一条缝，开油烟机。这里也不能较真。关于不同烤箱：只要目标温度差不多，该扭到哪里就扭到哪里，自己烤箱多烘焙几次就清楚了
关于安全：温度很高，千万别碰触烤箱玻璃，烤箱玻璃都200°以上，隔温手套必须厚实点。
比较容易烫伤，千万要小心。