无法拒绝鸡柳的美味，又担心路边摊的小吃不卫生怎么办呢，自己动手做起来吧。
食材
1
鸡胸肉 250g
2
鸡蛋清 半碗
3
盐 适量
4
味精 适量
5
五香粉 适量
6
淀粉 适量
7
面包糖 适量
8
食用油 适量
方法/步骤
1
鸡胸肉切条2-3厘米，0.5厘米宽。
2
将鸡蛋敲碎，只取蛋清，放入瓷盆中备用。
3
蛋清中加入适量的盐、味精、五香粉搅匀。
4
将切好的肉让入蛋清碗中搅匀。放置20分钟左右。
5
架油锅。
6
用筷子夹住肉条沾淀粉、蛋清，要均匀，再沾面包糖，放入油锅中炸。
7
肉条炸到焦黄，炸鸡柳就成了。出锅。
注意事项
1
鸡胸肉切成长条即可，可以自己随意掌握，按照自己喜欢的比例切就可以。不必特别较真。
2
蛋黄留着可以做鸡蛋羹，蛋羹汤。
3
炸鸡柳的时候，中小火就可以了，避免炸焦了。
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