带鱼营养丰富，含蛋白质很高，肉质鲜美很得大众喜欢，今天用青椒搭配带鱼煎焖，做出来的成品香辣鲜美，非常好吃，下面把它的做法分享给大家参考。
食材
1
带鱼 300克
2
青椒 100克
3
蒜米 适量
4
姜片 适量
5
生抽 适量
6
料酒 适量
方法/步骤
1
首先把带鱼清理干净，然后切成一段段。
2
姜片、蒜米准备好。
3
热锅下锅油，把带鱼摆到锅里用小火煎，煎至两面金黄色。
4
然后放姜片和蒜米进去爆炒一下铲上碟子。
5
再开火下油，青椒切成小丁放进去，加适量的盐翻炒至软。
6
然后带鱼回锅，加1勺生抽、1勺料酒翻炒均匀。
7
盖上盖子小火焖1分钟左右，打开翻炒一下就可以出锅了。