过年的时候朋友送了一条大黄鱼干，很咸的，我都不知道怎么做，一直放冰箱。请教了很多朋友，都说用来清蒸或和五花肉一起烧，后来弄了一点来清蒸，还是很咸，我和老公都不喜欢吃，想买五花肉一起烧，肉那么贵要是不好倒了怪可惜的，我就买豆腐来试试，呵呵味道还不错，豆腐很入味， 呵呵如果有亲跟我一样，也可以来试试哦，豆腐真的很鲜很好吃哦。。
食材
1
咸鱼 200g
2
油 适量
3
豆瓣酱 适量
4
豆腐 适量
5
芹菜叶 适量
方法/步骤
1
咸黄鱼用水泡2小时以上 切块
2
豆腐切块 煎好备用。。。
3
锅里留底油 放鱼块煎一下放点料酒
4
放入豆瓣酱一勺 姜蒜 翻炒加适量水烧开 放豆腐到汤汁快收干
5
最后放点芹菜出锅装盘。。。。
注意事项
咸鱼一定要泡久一点，中间要换一下水比较好
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