市场上有刀鱼段、无头小黄花鱼，怎样做好吃？小编——小咪鼠A文吉分享经验：油炸小鱼，酥酥脆脆好香！
食材
1
小鱼适量 300g
2
食用油适量 250g
3
食用盐适量 5g
4
五香粉适量 3g
5
料酒适量 10g
方法/步骤
1
小鱼缓冻、收拾干净、洗净，用料酒、食用盐、五香粉喂20分钟；
2
用1:1d的淀粉和面粉混合粉将小鱼拌均匀；
3
点火，加食用油，油出现波纹下小鱼；
4
一面炸变色翻面；
5
待两面呈金黄色时捞出（如果炸2次更脆），香脆的小鱼炸好了。
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