一个人吃饭,懒得煮多个菜的时候,试试豆角炒鸡蛋,既补充了维生素,又补充了蛋白质,可以试试哦!
食材
1
豆角 4条
2
鸡蛋 4个
3
花生油 适量
4
盐 适量
5
蒜 1瓣
方法/步骤
1
豆角择掉头尾的老丝,洗干净,如下图:
2
切丁,如下图:
3
放到沸水中焯水半分钟,如下图:
4
豆角捞出备用,如下图:
5
鸡蛋打入碗中,加适量盐,加一丁点水(为了让鸡蛋更加嫩滑),搅拌均匀,如下图:
6
炒锅中加热,放入适量花生油,再倒入切好的蒜米,翻炒爆香,如下图:
7
下入豆角,翻炒至8成熟,如下图:
8
立即倒入蛋液,让蛋液均匀裹住豆角,翻炒至金黄,如下图:
9
盛出即可,如下图:
注意事项
1
打鸡蛋时加点水,可以使炒出来的鸡蛋更加嫩滑，加盐是为了让蛋液均匀入味。
2
由于制作时的疏忽，有部分图片来源于网络。
下一篇：虎扑上怎么鉴定鞋子真假?