在饭店里吃的蕨菜粉，总觉得不太对自己胃口，还是自己动手丰衣足食吧。
食材
1
蕨菜粉丝 适量
2
小米椒 2个
3
小葱 1颗
4
干辣椒 3个
5
蒜 2瓣
6
盐 适量
7
生抽 适量
8
香醋 适量
9
糖 适量
10
玉米油 适量
11
耗油 适量
方法/步骤
1
准备1把蕨菜粉丝。
2
锅中添水，放入蕨菜粉，烧开，煮熟后过凉放盘里备用。
3
把小米椒和葱切细段。
4
把2瓣蒜拍碎切细放碗中，加入1勺生抽、2勺香醋、1勺耗油、半勺糖、少许盐调和成汁。
5
锅中加适量玉米油，放上3个干辣椒爆香，待辣椒变焦后把辣椒捞出。
6
把蕨菜粉上放米椒和小葱段，浇上调和汁，把锅中的油浇在蕨菜粉上，吃的时候拌匀即可。
注意事项
蕨菜粉煮的时候注意火候。
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