只要学会了基本的做面包的几个方法之后，就可以试着给面包换花样，把富含维生素的胡萝卜加到面包里可以吗，答案自然是肯定，当天然酵母面包遇见胡萝卜会发生怎样的变化呢，从面包体上看，漂亮的，黄橙橙的，让人特么的有食欲，又因为加了少许的盐和白糖，并没有给面包增加过多的味道，反而突出了面包原本的味道以及略带胡萝卜的清爽，是一款简单，健康，营养的面包，搭上豆浆或是牛奶、咖啡，完美一天就从营养的早餐开始咯。 胡萝卜所含的营养素很全面。据测定，每百克含碳水化合物7.6克，蛋白质0.6克，脂肪0.3克，钙30毫克，铁0.6毫克，以及维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、维生素Ｃ等，特别是胡萝卜素的含量在蔬菜中名列前茅，每百克中约含胡萝卜素3.62毫克，相当于1981国际单位的维生素Ａ，而且于高温下也保持不变，并易于被人体吸收。胡萝卜素有维护上皮细胞的正常功能、防治呼吸道感染、促进人体生长发育及参与视紫红质合成等重要功效。（来自） 天然酵母的做法：http://blog.sina.com.cn/s/blog_7422e93b01017etd.html
食材
1
高筋面粉 250g
2
黑麦粉 30g
3
橄榄油 30g
4
胡萝卜 100g
5
天然酵母 100g
6
盐 3g
7
白糖 10g
8
小苏打 1g
9
水 适量
方法/步骤
1
将高粉和黑麦粉过筛后加入到盆内
2
在盆内加入天然酵母，橄榄油，白糖，盐，小苏打，与面粉搅和均匀成粗颗粒状
3
用掐丝板将胡萝卜掐成细丝到步骤2中，揉成面团，再加入适量清水，将面团揉成光滑湿润不沾手的面团
4
蒙上保鲜膜进行基础发酵
5
待面团发至原面团两倍大，手指戳入面团，不会快速反弹，即表示面团已经发酵完毕
6
在桌面撒适量高粉，将面团移至桌面进行排气，揉搓均匀，将面团折叠三次，摔打三次，揉至光滑不粘手
8
当发酵篮内的面团发至满篮，在烤盘上撒上薄薄的面粉，将发酵篮快速倒扣在烤盘上，在烤盘上放一碗水，烤箱预热200度，烤制40分钟即可
注意事项
想要看看面包是否已经烤制完成，可以将手轻敲面包底部，当听到“空空”声即可判断面包已经烤制完毕
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