美食教学之红烧乳鸽!
食材
1
乳鸽 1只
2
生姜 两片
3
葱段 适量
4
酱油 适量
5
黄芪 5g
6
花椒 适量
7
八角 一颗
8
花生油 适量
方法/步骤
1
准备材料。把鸽子切成小块
2
烧热锅，倒入花生油，待油微泡时，加入八角、胡椒粉，炒匀，加入生姜、葱，炒至香
3
倒入鸽子，炒一下。
4
然后倒入酱油，给鸽子上色。
5
倒入白酒，可去除腥味，增强香味。使肉更美味
6
炒两分钟。倒入开水。加点盐，或者炖一会儿再加盐。因为酱油已经放进去了，所以要适当加盐。
7
黄芪，用纱布包着，不易炖。带出去也很方便。
8
把黄芪放进汤里炖。黄芪具有增强免疫力、益气健脾的作用
9
炖60分钟。肉炖好了，就出锅了。下次可以把鸽子汤做成鸽子面。很好吃。
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