排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康，具有滋阴润燥、益精补血的功效
食材
1
排骨 1000g
2
冰糖 10g
3
干辣椒 1个
4
八角 1个
5
油 适量
6
盐 适量
7
料酒 适量
8
红烧酱油 14ml
9
姜 适量
10
蒜 适量
11
葱 适量
12
桂皮 适量
方法/步骤
1
排骨洗净斩成小块，把排骨焯水备用。
2
准备好葱姜蒜 八角 辣椒 桂皮，用纱布包成料包。
3
炒锅放入少量的油，下入排骨煸炒
4
小火煸炒至排骨微黄。
5
倒出多余的油，下入冰糖继续煸炒上色。
6
加入红烧酱油 料酒继续煸炒至汤汁收干。
7
加入开水没过排骨。
8
大火烧开，加入料包 葱姜蒜，转小火焖至1小时，加入盐调味，收干汤汁即可。