上桌即抢光，大受欢迎的一道硬菜！必须要说的是，生大蒜简直是生化武器一样的存在，但是烤过之后呢，那个香味简直要榨干灵魂，四周的吃货都被紧紧吸引过来～
食材
1
肋排 600克
2
蒜 20克
3
盐 10克
4
黑胡椒粉 15克
5
生抽 24克
6
料酒 25克
7
细砂糖 30克
8
蚝油 18克
方法/步骤
1
准备食材，将蒜瓣剥出，切成碎末，混合盐、黑胡椒粉、生抽、料酒、蚝油搅拌均匀；
2
将排骨洗净后搽干水分放在容器里，加入蒜末和步骤1中的调料，均匀地抹在排骨上，入冰箱冷藏腌制1小时；
3
预热烤箱上下火180℃，将腌制好的排骨放入北鼎珐琅锅里；
4
送入烤箱烤1小时20分钟，中途不用开盖不用刷酱，喜欢焦脆的口感最后30分钟可以揭开盖子继续烤，记得戴隔热手套哦～
5
时间到！开盖即被香晕～
6
放开啃起来，蒜香味十足～
注意事项
一定要控制好烤箱的温度！
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