蒜蓉蒸排骨做法
食材
1
排骨 500g
2
蒜 适量
3
耗油 适量
4
生抽 适量
5
烧酒 适量
6
淀粉 适量
7
盐 适量
8
味精 适量
方法/步骤
1
排骨砍成小段，洗净备用
2
准备好所有配料
3
蒜切成蒜末，葱切成末
4
把配料和蒜末倒进排骨里，搅拌翻匀入味，等待5分钟上锅蒸了
5
排骨蒸好出锅，撒上葱花就可以了
注意事项
1
排骨上蒸锅之前，用手沾点水然后均匀地洒在调好味的排骨上，这样蒸出来的排骨才会又香又嫩，口感更好
2
蒜切成蒜末，越细越好，出味后会更香
3
家里没有白酒可以换成料酒
4
一开始将猪肋排在水中浸泡片刻，让血水析出，可以减少成菜的腥味
5
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