想必很多人都会选择在家学着做这道糖醋排骨，在做糖醋排骨的时候，很多人都做不成功，不是将排骨炒的太老，便是做出的排骨色泽不好，其实想要做出一份成功的糖醋排骨，我们便需要是掌握住其中的一些小技巧，毕竟对于排骨这样的好食材，我们是不能错过的，经常吃一吃排骨，有着补中益气、强筋健骨、补钙等功效，下面我要分享给大家的这道糖醋排骨做法，是非常健康的一种，不加油不加水，即可做成，下面我们一起来学习。
食材
1
排骨 500克
2
白糖 适量
3
生抽 适量
4
醋 适量
5
料酒 适量
6
葱姜 适量
无油糖醋排骨的做法
1
首先将从菜市场买的排骨取出，清洗干净，并沥干水分；
2
锅中预热一下，直接下入沥干水分的排骨，开始不停地翻炒；
3
直到炒至排骨的肉质发白，并且收水收紧的时候，加入切好的姜片
5
调料全部加好后，翻炒几下，使调料能够充分的搅拌均匀，加上盖子开始焖煮；
6
中途需要再打开锅盖翻炒一下，使得排骨能够与调料均匀接触，每一块排骨上都可以均匀的裹满调料；
7
待焖煮至起糖浆的时候，翻炒几下，即可出锅盛盘，开始享用吧！
注意事项
冰糖放进去后要不停的翻炒融化，以免糊锅 糖醋排骨里糖和醋的用量要稍微多些，也可以根据自己口味添加
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