古往今来端午节吃粽子包粽子已经成为我们中华儿女的传统习俗。眼看马上就快到端午节了，和我一起做一个粽子控吧，在端午节来临之季提前学起，在家人面前小露一手吧！包给自己吃包给家人吃都是不错的，今天这款粽子也适合孩子吃，用的是干贝和虾仁。包了3斤的糯米两种口味，一半是鱿鱼香菇肉粽和一半是这道干贝虾仁肉粽。老实说，今年是第二次包。味道我是很有自信的，挺好吃的。但是包的手法还是一个新手。在此献丑啦！
食材
1
糯米 1500g
2
五花肉 600g
3
干贝 150g
4
虾仁 150g
5
香菇 25朵
6
葱姜蒜 适量
7
粽子叶 40张
8
盐 适量
9
鸡精 2茶匙
10
老抽 1勺
11
味极鲜酱油 3勺
12
豆瓣酱 1勺
13
番茄酱 1勺
14
十三香 少许
15
糖 1茶匙
方法/步骤1
1
准备好材料。
2
糯米提前泡3个小时。捞起沥干水份。
3
粽叶用温水泡软，然后冲洗干净备用。
4
虾仁和干贝用水泡开，香菇用温水泡发洗净切丝。
5
五花肉切块调入1勺味极鲜酱油、1勺豆瓣酱、1勺番茄酱、1茶匙糖、适量的十三香和盐、蒜头腌制20分钟。所有食材都准备好。
6
锅里烧热倒入少许底油葱姜蒜爆香，然后把葱姜蒜捞起。倒入虾仁、干贝煸炒，再倒入香菇和五花肉。
7
接着倒入糯米，调入1勺老抽和2勺味极鲜酱油，适量的盐和鸡精炒香即可。
8
取2张粽叶对叠折成漏斗形放入适量的糯米，中间放一块五花肉，然后在放少量的糯米盖住。接着收边用绳子捆紧即可。
9
粽子包好后放入电高压锅内胆，加入适量的清水没过粽子。按煮饭键反复煮2次。时间大概是30-40分钟。
10
出锅。
注意事项
1
粽子有很多包法，按照自己习惯的手法包就可以。
2
好吃才是硬道理。
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