蓑衣黄瓜是一道传统的汉族名菜，属于鲁菜，很多朋友不知道如何做蓑衣黄瓜，下面让我们一起来学习一下吧。
方法/步骤
1
材料：盐15克、香油20克、姜15克、葱30克、黄瓜2根、辣椒30克、醋15克、白糖20克、花椒20克。
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黄瓜洗净，切成蓑衣刀，辣椒、葱、姜切丝。
3
热锅下入香油、花椒、辣椒丝、姜丝、葱丝。
4
倒入清水和糖，烧开后取下，冷却后倒入白醋，搅拌均匀。
5
将黄瓜放入料汁搅拌均匀，淹泡1-2小时即可食用。
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总结如下。
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