葱油干豆腐菠菜可以作为一个配菜来吃，菠菜营养丰富，干豆腐营养也比较丰富，再加上葱丝的辛辣别有一番味道，那么怎么来做葱油干豆腐菠菜？
食材
1
菠菜 100克
2
干豆腐 一张
3
油 少量
4
葱 一段
5
盐 适量
方法/步骤
1
选好一段葱白然后洗干净，放在菜板上切成丝，长度要适中，不要太短也不要太长，最好和干豆腐丝长度差不多
2
将摘好的菠菜洗干净，要用清水多洗几遍菠菜的根部或者叶子上会挂有泥如果洗不干净的话会影响食欲或者迟到肚子里影响健康，将洗好的菠菜要放在热水里焯一下时间不要太长焯好后装在小盆里。
3
要将干豆腐切成丝，将切成丝的干豆腐也要放在沸水里焯一下时间不要太长
4
将焯好的干豆腐丝捞出来，把水控干然后放在装盛菠菜的小盆里撒在菠菜上边。
5
如果放菠菜和干豆腐的小盆里如果还有水尽量的把水控干，然后把切好的葱丝撒在干豆腐和菠菜上边。
6
做菜盐是必不可少的，少了盐会觉得菜索然无味，取适量的盐撒在葱丝干豆腐和菠菜上。
7
将适量的油在锅中加热，油一定要烧到足够热，大概微微有烟出现就差不多了，然后将油浇到葱丝和盐上边，搅拌均匀就可以吃了。
注意事项
1
有温要高
2
葱丝要放在上边
3
尽量把菜控干
4
浇油的时候要离远一点避免被烫伤