莴笋含有丰富的营养成分，烹饪方法也是千变万化，夏天用香莴笋盐腌制出水后加入调料凉拌也非常的爽口，用熬香的葱油烹饪此菜，爽口之余多了一份浓浓的葱香味。
食材
1
莴笋 500克
2
油 25毫升
3
盐 3克
4
小葱 20克
5
鸡精 2克
步骤/方法
1
莴笋去皮后洗净
2
切成细丝后加入盐抓捏均匀至出水分后捞起挤干水分
3
小葱分别切段和葱花
4
热锅倒油温油下入葱段
5
用中火熬至葱油变黄后把葱捞出
6
再把莴笋丝加入煸炒出香味
7
加入鸡精调味
8
加入少许葱花煸炒均匀后熄火出锅
上一篇：怎么做葱油干豆腐菠菜？
下一篇：蕨菜怎么做好吃