一般买来萝卜削掉萝卜缨，似乎是最顺理成章的事。 但是萝卜缨却是含钙量最高的蔬菜，非常适合缺钙的人群，要是把萝卜缨丢弃掉了，等于丢弃了萝卜的精华部分。 大量研究证明，萝卜缨子的营养价值在很多方面高于根。现代研究表明，萝卜缨子所含维生素C的含量比根高出2倍以上。其味道有点辛辣，带点淡淡的苦味，可以帮助消化，理气、健胃，有润肤养颜的作用；。民间俗语曰：“萝卜缨子是个宝，止泻止痢效果好”。
食材
1
萝卜菜樱子 一把
2
油 适量
3
盐 适量
方法/步骤
1
萝卜缨子捡去杂质，清洗干净
2
烧开一锅水，将萝卜缨放进开水锅里，烫软
3
萝卜缨变软后赶紧捞出来，放入事先准备好的冷水里浸泡着，以免变黄
4
直到水变凉，将萝卜缨取出来，用力将水拧干，切碎
5
油锅烧热
6
将萝卜缨碎到进去
7
翻拌至萝卜缨变热，放盐调味
8
沿着锅边淋入少许水，烧开后即可出锅
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