香干是用豆腐加工制作而成，含有丰富的蛋白质，用香干炒肉，加上红辣椒和青辣椒，会让人感觉更加好吃，那么怎么制作呢？
食材
1
肉丝 200g
2
香干 100g
3
红辣椒 50g
4
青辣椒 50g
方法/步骤
1
将肉洗净切成丝，在肉丝里面放入适量酱油和干粉，腌半小时左右；
2
将香干洗净切成条，将红、青辣椒洗净切成丝备用；
3
将姜切成末备用；
4
在锅里放入适量食油；
5
在锅中放入姜末爆香；
6
倒入肉丝，迅速翻炒，直到颜色开始断红；
7
加入切好的香干和辣椒丝，迅速翻炒；
8
加入适量食盐；
9
加入适量麻辣鲜；
10
加入适量鸡精；
11
加入适量酱油变色提味；
12
迅速翻炒，起锅，美味的辣椒香干肉丝就做好了。
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