野苦菜还是我们老家很常见的一种菜哦
食材
1
野苦菜 半斤
2
大蒜 3片
方法/步骤
1
准备食材， 将 大蒜、野苦菜分别洗净，切好备用。为了去除部分苦味，要将洗净的野苦菜入沸水中焯一遍哦
2
热锅中倒一点油，将大蒜倒入热油中，翻炒几下
3
再将焯过的切碎的野苦菜入锅，快速翻炒，大火
4
加一点水，盖上锅盖焖一会儿，大火持续
5
3分钟左右，放盐等调料，可以加一点白糖去除苦味
6
翻炒均匀后大火收汁，即可出锅，味道很赞
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