塔苦菜犹如一朵盛开的墨绿菊花，其味道微苦，冬天时才吃上几次，与年糕相结合，才是很不错的，表明来年可以“脱苦”了的意思。这年糕是婆婆从宁波特意带回几根送我们吃的，婆婆年纪已高，可心里总想着我们，真谢谢老人家。这宁波年糕就是不一样，特爽滑、软糯、细腻、洁白。
工具/原料
1
宁波年糕 适量
2
精肉 适量
3
鸡腿菇 适量
4
塔苦菜 适量
5
葱 适量
6
鸡精 适量
7
盐 适量
方法/步骤
1
食材准备，塔苦菜剥开一叶叶洗净，年糕用水冲一下，沥干。
2
花菇洗净切片，大蒜切末，精肉洗净切丝。
3
锅热油，放入肉丝滑撒，放入盐。
4
倒入料酒，快速煸炒，捞出待用。
5
锅热油，放入花菇、塔苦菜，翻炒后。
6
加入适量水。
7
接着放入盐，大火烧开后。
8
再放入年糕，继续翻匀。
9
再放入肉丝后，盖上盖，等大火烧开。
10
开后转中火，再烧至熟，开盖撒入葱末。
11
撒入鸡精，翻匀盛碗上桌。