眼看着早点告急，寻思着做点什么捏？ 肉松面包卷曾经做过的，当时的外形不太成功，一直就对它没了兴趣。看到群里有MM做得不错哦，正好家里有不少香葱，那就再试试吧。 成品出乎意料的好看，烤好到沾上肉松已经11点多了，忍不住就吃了个。 面包很松软，肉松、芝麻、葱花还有奶油，这些都是让人不能抗拒的东西啊…………
工具/原料
1
210g 高筋粉
2
90g 低筋粉
3
6G 干酵母
4
30G 砂糖
5
6G 奶粉
6
150g 水
7
1个 鸡蛋
8
4，5g 盐
9
30G 无盐黄油
10
适量 肉松适量
步骤/方法
1
和面：在盆中放入除黄油以外的所有粉类，加入干酵母，用手快速搅拌。
2
在中间加入鸡蛋和水，搅拌揉搓，使之成为面团。
3
揉面，要揉面至面团不粘盆，然后继续揉。
4
将面团压扁，把室温软化的黄油切成薄片，扑到面团上，继续揉面，直到黄油与面团充分融合，就可以开始连揉待摔，知道面团弹性增大，表面光滑，有气泡时，扯下一块，拉开检查
5
从中间剪成均等的2份，之后均匀剪成12份（在分割过程中，面团容易干燥，可以用保鲜膜覆盖，如果过于干燥，可以用喷壶使其湿润）。
6
面团用手搓成水滴状。
7
面团用手搓成水滴状。
8
较宽的一侧放上肉松，慢慢卷起，最后一点用力粘上，避免散开。
9
成型的面团摆在铺好烤纸的烤盘上。用保鲜膜覆盖，入烤箱进行二次发酵（具体方法参见）确认二次发酵成功是用手指在不明显的地方轻轻一按，马上恢复原型，发酵成功！烤箱180度预热5分钟，中层，上下火，10-12分钟（视各人烤箱温度为准）。
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