方子来自俺亲耐滴自由姐,很成功(除了忘记放葱,反正俺也不爱吃那个,呵呵)多谢自由姐~~
工具/原料
1
A:高粉:200克 低粉:50克 酵母粉:3克 糖:20克 盐:2.5克 全蛋液:25克 奶粉:5克 水:130克
2
B:黄油:25克
3
C:肉松、沙拉酱:适量
步骤/方法
1
将A所有材料放入面包机揉至面团光滑
2
加入B揉至完成阶段,室温发酵至两倍大,排气;
3
松弛好的面团取出擀成与烤盘大小相近的长方形
4
放入烤盘,用叉子扎上小洞,室温二次发酵
5
发酵好的面团取出表面刷全蛋液,撒上白芝麻,烤箱预热170度,中层20分钟左右即可。
6
烤好的面包取出晾至温热,撕去油纸翻面抹上色拉酱,撒上肉松
7
圈起定型20分钟后切开
注意事项
要刷些沙拉酱才能让肉松服贴,方便卷。
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