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虾的家常做法。

虾肉质松嫩,为人们提供美味的同时又能补钙,提高人体免疫力,美味营养两不误。易消化,易吸收,特别是对儿童和孕妇那是极为有益的。亲们不妨多做几次虾来满足自己的味觉和提供身体所需的能量,我们今天来介绍一道常见的做法。
食材
1

海虾 250克

2

盐 适量

3

食用油 适量

4

十三香 适量

5

淀粉 适量

6

生抽 适量

7

料酒 适量

8

番茄酱 适量

9

大葱 1段

10

姜 1小块

11

蒜 1瓣

方法/步骤
1

把买回来的虾,沿脊背剪开,去除虾线,剪去须脚。

2

洗净后控干水,用适量的淀粉拌一下静置15分钟。

3

大葱,姜蒜洗净切沫。

4

冷锅放油烧热,把虾倒入锅中。

5

炒至金黄,盛出来备用。

6

锅中重新倒入油烧热,把姜蒜葱沫爆香。

7

倒入番茄酱,适量的盐、十三香、生抽、料酒炒均匀。

8

倒入炒好的虾。

9

倒入适量的清水,没过虾刚好。

10

炒至汤汁粘稠,收汁即可。

11

出锅装盘,点缀一点香菜。

注意事项
1

用淀粉拌一下,虾皮更酥脆。

2

建议吃的时候不要直接把虾皮剥掉,虾皮上的汤汁是最美味的,不放把它吃了在剥皮。

3

虾去除虾线,更卫生,也更易入味。

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