凉拌百叶是一道很常见且很受欢迎的凉菜，做这道菜时要注意诸多细节。下面小编就为大家介绍怎么做凉拌百叶。快来看看吧。
方法/步骤
1
百叶用200ml食醋浸泡一夜，切条，葱切片，蒜切末，黄瓜切丝。
2
将百叶放入滚水中焯至刚刚缩水，捞出过凉。
3
将200g百叶，80g黄瓜和葱蒜各10g放在一起，加入盐和鸡精调味。
4
将200ml热油淋入百叶，搅拌均匀即可。
5
总结如下。
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