花椒芽也是春天特有的野菜之一，上市比香椿稍微晚一点，花椒树本身不长虫，不用打农药，绝对绿色健康，含有丰富的维生素。干炸花椒芽做法简单，是春季的土特产美食之一。
工具/原料
花椒芽200g、油适量、盐适量、面粉适量、淀粉适量、鸡蛋1个
步骤/方法
1
花椒芽洗净，多洗两次
2
捞出沥干水分
3
面粉、淀粉加入鸡蛋及盐调成面糊
4
花椒芽放入面糊中，使其裹好面糊
5
锅中放油烧热
6
放入挂好面糊的花椒芽
7
炸制两面金黄捞出控干油即可
注意事项
面糊的稀薄按自己的喜好制作 花椒芽要多洗几次84761383010
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