鸡肉，肉质细嫩鲜美，蛋白质含量较高，人体容易吸收入利用，且大部分人均可食用；这里就做一道关于鸡肉的家常菜做法--花椒鸡。
食材
1
鸡肉 一只
2
青红辣椒、清花椒、姜葱蒜、莲藕、生抽、料酒、生抽、盐、白糖 适量
方法/步骤
1
首先，鸡肉切成小块，小一点容易入味，也易熟；加入生抽，盐，糖，料酒，腌制三十分钟；
2
然后莲藕切片，姜切粒状；
3
接着油锅入油烧热，放入腌制好的鸡肉、莲藕，炸至酥黄，随后捞出备用；
4
另起油锅爆香青红辣椒，加入炸好的鸡肉、姜粒爆炒；
5
翻炒两分钟后，加盐、葱，随后便可出锅装盘了。
注意事项
1
鸡肉与芝麻、菊花同食易中毒；
2
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