干炒牛河，是广东地区的特色传统小吃，用法国乐禧瑞原味蛋黄酱来做这道小吃，口感润滑细腻，特别鲜香。
食材
1
河粉 200g
2
法国乐禧瑞原味蛋黄酱 2勺
3
牛里脊 100g
4
绿豆芽 100g
5
盐 1/5勺
6
酱油 1勺
7
鸡精 1/3勺
8
葱 1根
步骤
1
准备好河粉、法国乐禧瑞原味蛋黄酱、牛里脊、绿豆芽。
2
牛里脊切成片。
3
牛肉片，加入少许水抓匀，加入1勺生抽和1/4勺白糖和1小勺花生油拌匀，腌制30分钟。
4
绿豆芽洗净、把粘粘的河粉分散，葱洗净切成段。
5
锅中加入2勺法国乐禧瑞原味蛋黄酱。
6
开火，蛋黄酱烧至略化开，加入牛肉片滑炒。
7
牛肉片稍变色，加入绿豆芽。
8
再加入河粉，调成大火。
9
炒至绿豆芽变软。
10
加入1/5勺盐。
11
加入1勺酱油和1/3勺鸡精。
12
大火快速翻炒后加入葱段。
13
翻炒均匀即可。
14
成品
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