金针菇的营养非常丰富，又具有极高的药用性，经常食用可防治溃疡病，它是一种既美味又保健的食品。那么，最好的食用方式，当然是纯天然，无任何添加的煮食方法更能保存其营养价值。
食材
1
金针菇 半斤
2
食用盐 二分一茶匙
3
花生油 适量
4
蒜蓉 适量
5
姜蓉 适量
方法/步骤
1
将金针菇切去少量的头部，让后放入清水中清洗干净，然后沥干水分备用。
2
烧红锅，倒入少量的花生油，将准备好的蒜蓉与姜蓉倒入锅中爆香
3
闻到香味后，将金针菇倒入锅中，慢慢翻炒2分钟，再放入使用盐。
4
放完盐后，再翻炒1分钟，待锅中冒出泡泡时，即可上碟食用。简单清淡的素金针菇就做好了。
注意事项
1
不用放水，在煮的过程中，会煮出水的
2
油不要放太多，会腻
上一篇：草菇豆腐羹的做法？
下一篇：微微玩《诸子百家》武魂封赏介绍