韩国大酱也就是在古朝鲜，做菜主要用酱来调咸味。在韩国有句谚语“每天一碗大酱汤，不用开药方”酱汤的主要原料是大豆，含有大量蛋白质，营养丰富。
食材
1
鲑鱼头 1-2个
2
青葱 2根
3
薑 3片
4
海带 1小把
5
嫩豆腐 1块
6
大酱 2汤匙
7
胡麻酱 4汤匙
方法/步骤
1
将鱼头洗干净切大块，不沾锅不要放油，把鱼放入锅煎，同时放入三片薑去腥。
2
把鱼煎出油，并煎到两面金黄。
3
将鱼倒入锅内，加水煮开。
4
把海带加入到汤里同煮。
5
加入豆腐块。
6
加入大酱。
7
加入胡麻酱，喜欢辣的可加入辣酱。
8
煮开后下青葱就好了。
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