韩式芝士排骨融合了芝士的香甜和排骨的酥脆是非常好吃的美食，一起跟着小编来看一下如何制作吧！
食材
1
排骨 12条
2
苹果 1/4
3
黄洋葱 1/4
4
蒜瓣 1头
5
甜玉米（玉米粒） 半碗
6
马苏里拉芝士 一碗（150g）
7
葱花 少许
8
芝麻 少许
9
韩式辣酱 5勺
10
蜂蜜或玉米糖浆 3勺
11
生抽 4勺
12
料酒 2勺
13
韩式辣椒面 3勺
14
米醋 1勺
15
黑胡椒粉 少许
方法/步骤
1
处理排骨将排骨洗净后，一根根切下来，放在碗中备用。碗中倒入5勺韩式辣椒酱、4勺生抽、3勺玉米糖浆或者蜂蜜都可以、3勺韩式辣椒面、少许黑胡椒粉、2勺料酒、一勺米醋、再加入50ml的水搅拌均匀，之后淋入排骨上，稍微搅拌一下。
2
腌制之后我们将淋上汁水的排骨用保鲜膜密封后，放入冷藏中腌制6个小时，一般前一个晚上准备好后，经过一个晚上的腌制第二天拿出来之后正好。
3
处理辅料我们将1/4洋葱和苹果洗净后切成丝，之后将大蒜拍一下切成蒜蓉，或者也可以利用榨汁机压成蒜蓉，为了防粘，平底锅底部可以铺一张“煮食纸”吸油又防粘，之后开大火，先在纸上铺一层蒜蓉，用勺子抹平，之后倒入洋葱和苹果丝，稍微出味之后，放上腌制好的排骨。
4
煎排骨将腌好的排骨煎一下，用中小伙煎，慢慢翻个面让排骨受热均匀，之后将碗底的酱料也淋在排骨上，中小火煎排骨，看汤汁即将收拢到排骨中后（要干了），倒入一小杯水（大概100ml左右），盖上锅盖用小火煮半个小时左右，直至酱汁收拢（煮干），之后淋上芝麻。水如果有点多，可以在最后开大火收汁。
5
蒸芝士排骨煎好后我们关火，将排骨底下的煮食纸折上来，然后再准备一张新的煮食纸，同样铺在锅中。我们将准备好的玉米粒用电饭煲煮熟，拿出来过凉备用。之后在新的煮食纸上倒好芝士，在芝士上淋上玉米粒。
6
出锅我们再次开小火，将芝士煮软后，淋一点葱花增色，之后关火。我们将芝士缠在排骨上，好吃的韩式芝士排骨就做好了，简直芳香四溢。
注意事项
1
可以用茄汁来代替米醋、料酒等其它配料
2
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