炸酥肉是不少人童年的味道，尤其是过年的时候，家家户户都会炸很多酥肉用来待客，那么一起来看看炸酥肉的家常做法吧。
食材
1
里脊肉 400克
2
鸡蛋 1个
3
淀粉 适量
4
十三香 适量
5
盐 适量
6
生抽 适量
7
姜 适量
方法/步骤
1
里脊肉切片，放入姜末、盐、生抽、十三香腌制。
2
腌制好的肉放入鸡蛋、生粉搅拌均匀。
3
锅里放油烧热，不要炸太久，肉飘到面上即可。
4
锅里的油继续烧热，放入前面捞出的肉，炸至有颜色即可。
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