家里人酷爱这道菜，好久不做啦，今天动起来动起来
食材
1
面粉 900克
2
盐 9克
3
水 80克
4
鸡蛋 900克
5
淀粉 34克
6
生姜 8克
7
啤酒 34克
8
蚝油 34克
方法/步骤
1
瘦肉切长条，大小随自己喜欢，我切得比较细，感觉这样炸出来会漂亮一点
2
切好的肉条放入盐，生抽老抽，料酒，五香粉，姜末，蛋清，蚝油拌匀腌制一会儿
3
接下来我们只做面粉，面粉和淀粉混合，剩的蛋黄，加入啤酒和清水拌成面糊，不要太稀哦，边加水边搅拌看面糊的浓稠度
4
腌好的肉条放入面糊
5
油七成热，下锅炸，转中小火，定型后捞出，这里不需要炸太久，因为后面需要再复炸一次的
6
全部炸完后，在全部倒入锅里，转中火再复炸一次完成啦
注意事项
面糊一定不要太稀哦
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