材料：鲜海鱼3条，青红椒各一根（我用了各半个），自制剁椒一大匙，蒜头两粒，姜一小块，蒜苗两根，葱两根做法：1、鱼洗净用盐抹遍全身腌制20分钟，青红椒切粒，姜、蒜也切粒，蒜苗、葱切段备用。2、锅中放油将鱼煎至微黄，油留锅中，鱼装入盘中。3、开火，用煎鱼的油爆香姜、蒜粒，接着加入青红椒粒炒一会儿，放入自制剁椒，加入一小碗水烧开。4、放入煎好的鱼烧3-5分钟，翻另一面继续烧至水快干时，将蒜苗段、葱段放入烧3-5分钟，即可装盘上桌。
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